par Zuzana | Oct 20, 2023 | Portrait producteur
Nous nous trouvons à l’extrême ouest de la Bretagne, à l’endroit où commence l’immensité de l’océan, avant de tomber sur le continent américain. C’est sur la côte nord Finistérienne, à un jet de pierre de l’île d’Ouessant, que Charlotte Lossec élève des abeilles, dans...
par Zuzana | Juil 14, 2023 | Food & Drink
Le soleil bat son plein, la mer est calme, les parasols jaunes sont sortis, c’est l’heure du pastis ! Pastis, pastaga, ricard, petit jaune … Autant de noms pour cette boisson anisée, symbole de la vie tranquille sur le terrain de pétanque et sous le soleil du Sud....
par Zuzana | Mai 31, 2023 | Food
348 mille tonnes. C’est le volume de chocolat consommé tous les ans en France. Avec plus d’une centaine d’entreprises fabricantes, il est facile de se perdre dans le choix qui nous est proposé. Chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc – il y en a pour...
par Zuzana | Mai 29, 2023 | Recettes
Malgré les propriétés nutritionnelles des algues, celles-ci n’ont pas encore trouvé leur chemin vers nos assiettes. Bien souvent, on ne sait pas comment les cuisiner. En réalité, la solution est bien plus simple qu’on ne le pense: les algues déshydratées peuvent être...
par Zuzana | Mai 29, 2023 | Portrait producteur
Depuis 10 ans, Pascal Lannuzel pratique la cueillette d’algues à Landunvez, dans le Finistère, bien qu’il y ait été initié dès son enfance. Avec Pascal, nous avons passé la matinée à discuter des algues, de l’environnement, des recettes et de la vie. Une...