Charlotte, l’apicultrice du Finistère

Charlotte, l’apicultrice du Finistère

Nous nous trouvons à l’extrême ouest de la Bretagne, à l’endroit où commence l’immensité de l’océan, avant de tomber sur le continent américain. C’est sur la côte nord Finistérienne, à un jet de pierre de l’île d’Ouessant, que Charlotte Lossec élève des abeilles, dans...
L’histoire mouvementée du pastis

L’histoire mouvementée du pastis

Le soleil bat son plein, la mer est calme, les parasols jaunes sont sortis, c’est l’heure du pastis ! Pastis, pastaga, ricard, petit jaune … Autant de noms pour cette boisson anisée, symbole de la vie tranquille sur le terrain de pétanque et sous le soleil du Sud....
Recette de la tarte à la patate douce et aux algues

Recette de la tarte à la patate douce et aux algues

Malgré les propriétés nutritionnelles des algues, celles-ci n’ont pas encore trouvé leur chemin vers nos assiettes. Bien souvent, on ne sait pas comment les cuisiner. En réalité, la solution est bien plus simple qu’on ne le pense: les algues déshydratées peuvent être...
Pascal, le jardinier marin

Pascal, le jardinier marin

Depuis 10 ans, Pascal Lannuzel pratique la cueillette d’algues à Landunvez, dans le Finistère, bien qu’il y ait été initié dès son enfance. Avec Pascal, nous avons passé la matinée à discuter des algues, de l’environnement, des recettes et de la vie. Une...